やさいのブック | 食べ物のコトを知ると食べることはもっと楽しくなる

こんにちは！
街角の小さなおいしい本屋「COOKCOOP」の大沼です！

COOKCOOPというお店はレシピ本から「食」にまつわるエッセイや小説など、様々なジャンルのCOOKBOOKとともに、キッチン雑貨やこだわりのお菓子、香り豊かなスペシャルティコーヒーなど、「食」を楽しく彩るものばかりを揃えたおいしい本屋さんです。

そんなCOOKCOOPからは、毎回厳選したおすすめのやさいブックをご紹介させていただく事になりました！

やさいのカードでさらに食に興味を持ち、やさいについてもっと知りたい！！というお子さんから、やさいがたっぷりのおいしいごはんを作ってあげたい！食べさせてあげたい！といったお母さん、お父さんのちょっとしたお手伝いになれば、うれしいです♪

みなさんの食卓を囲む時間がさらに笑顔であふれるすてきなひと時となりますように。

『青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方。』
内田 悟 著 / 出版社:MARBLE BOOKS　1,890円

2FのCAFE RESPEKTもお世話になっていて、いつも美味しい野菜を届けてくださる御厨さんの野菜の教科書とも言える一冊。保存方法や食べ方が1つ1つ丁寧に解説されていて、えっ！トマトの旬って3月だったの？？なんて驚くことばかり…私自信、かなり勉強になっています。野菜のプロに料理された野菜たちもなんだかいきいきと喜んでいるように見えるのは、私だけでしょうか…

『野菜畑のレシピ』
アノニマ料理部 著 / 出版社:アノニマスタジオ　1,680円

おいしい野菜をたっぷり食べたい！という方にぴったりのレシピ集。
野菜の意外な切り方、味付けに興味津々になって見入ってしまいます！
ピーマンを半分に切って、内側に辛い味噌を塗って焼く…など、簡単で即作れてしまうものばかりというのも嬉しいです。
著者いわく、おいしく食べる秘訣は旬に敏感なこと、今一番美味しいものを選ぶ事、目の前の野菜をどう調理したらいいか耳を傾けることだそう。