やさいのブック | 食べ物のコトを知ると食べることはもっと楽しくなる

『ぐりとぐらのすみれちゃん』
なかがわりえこ・やまわきゆりこ 著 / 出版社：福音館書店　840円

みんなの人気者「ぐりとぐら」シリーズ。
誰もが一度はあのふわふわのカステラを食べたい！と思ったはず…
子どもから大人まで、多くの人から愛される野ねずみ「ぐりとぐら」。
今作は、すみれちゃんという女の子がおみやげに大きな大きなカボチャを
持ってきてくれたことで、仲間達みんなでカボチャ料理にチャレンジ。
たちまちカボチャ料理づくしのパーティーがはじまります。
読み終えるとどこかほんわかした気持ちになり、
無性にこっくり甘みのあるカボチャプリンが食べたくなってしまいます。

『菜菜スイーツ』
カノウ ユミコ 著 / 出版社：柴田書店　1,995円

食材の甘みを最大限に引きだし、ひきたてる”菜菜スイーツ”が思う存分味わえる一冊。
甘みは砂糖ではなく、メープルシロップやフレッシュ・ドライフルーツをなど、動物性素材は一切使わず、野菜、豆、ナッツ、穀類、寒天などの植物性素材のみを使用しているので、甘いもの大好きさんにはうれしい。ついつい食べ過ぎてしまっても安心！？
野菜を皮ごと使ってみたり、ハーブやスパイスを加えてみたりと、ちょっとしたコツをつかめば誰でもおいしい野菜スイーツが作れちゃいます。私も実際、寒天を使ったベジチョコケーキを作ってみましたが、プルンとした食感でクリーミーな味わいにハマってしまいました！