やさいのブック | 食べ物のコトを知ると食べることはもっと楽しくなる

『レモンブック』
北村光世 著 / 出版社：集英社　1,680円

2000年以上も昔に誕生したレモンは、じつはアジア生まれ。

この「レモンブック」は、イタリアに関する著書が多いことでも知られる、北村光世さんによる食文化エッセイ。シチリアやアマルフィーなどへ赴き、レモンの長い歴史と現在の姿をたどる旅の様子がつづられています。地中海の美しい風景写真や、さわやかな装丁もステキです。

『ベジダイアリー おいしい毎日のための野菜日記』
長尾智子 著 / 出版社：文化出版社　1,680円

「ベジダイアリー」と名づけられたこの本は、“野菜を料理することも日記のようなもの。”という長尾智子さんによる、まさに“野菜日記”。
シンプルな調理法から保存食のレシピ、ちょっとアレンジのきいた調理法など、野菜と楽しく、そしておいしく向き合うためのヒントをたくさん提案してくれます。野菜を愛する皆さんへ。