やさいのブック | 食べ物のコトを知ると食べることはもっと楽しくなる

『VEGE BOOK　EAT YOUR VEGETABLES!』
Cafe Eight 著 / 出版社：リトルモア　1,890円

“ヴィーガン”とは、卵や乳製品などの動物性食品を一切とらず、野菜や豆、穀類を中心とする純菜食主義のこと。今回ご紹介するこの本は、東京・目黒区にあるヴィーガン（純菜食主義）カフェ「カフェエイト」が提案するレシピ集。

ヘルシーで魅力あるレシピはもちろん、カフェエイトのスタイルがぎゅっとつまった一冊です。