やさいのブック | 食べ物のコトを知ると食べることはもっと楽しくなる

『サラダでげんき』
角野栄子 作 ・ 長新太 絵 / 出版社：福音館書店　840円

りっちゃんは病気のお母さんのために、
サラダを食べてげんきになってもらおう！とやさしい思いやりのこもったサラダを作ります。
そこへ次から次へとろいろな動物たちが栄養たっぷりの美味しいサラダを作るための
アドバイスをくれます。それがまた自分達の好きなものばかりでおかしいのです。
最後のお母さんのげんきそうなガッツポーズ姿がほほ笑ましいです。

『ぐりとぐらのすみれちゃん』
なかがわりえこ・やまわきゆりこ 著 / 出版社：福音館書店　840円

みんなの人気者「ぐりとぐら」シリーズ。
誰もが一度はあのふわふわのカステラを食べたい！と思ったはず…
子どもから大人まで、多くの人から愛される野ねずみ「ぐりとぐら」。
今作は、すみれちゃんという女の子がおみやげに大きな大きなカボチャを
持ってきてくれたことで、仲間達みんなでカボチャ料理にチャレンジ。
たちまちカボチャ料理づくしのパーティーがはじまります。
読み終えるとどこかほんわかした気持ちになり、
無性にこっくり甘みのあるカボチャプリンが食べたくなってしまいます。

『菜菜スイーツ』
カノウ ユミコ 著 / 出版社：柴田書店　1,995円

食材の甘みを最大限に引きだし、ひきたてる”菜菜スイーツ”が思う存分味わえる一冊。
甘みは砂糖ではなく、メープルシロップやフレッシュ・ドライフルーツをなど、動物性素材は一切使わず、野菜、豆、ナッツ、穀類、寒天などの植物性素材のみを使用しているので、甘いもの大好きさんにはうれしい。ついつい食べ過ぎてしまっても安心！？
野菜を皮ごと使ってみたり、ハーブやスパイスを加えてみたりと、ちょっとしたコツをつかめば誰でもおいしい野菜スイーツが作れちゃいます。私も実際、寒天を使ったベジチョコケーキを作ってみましたが、プルンとした食感でクリーミーな味わいにハマってしまいました！

こんにちは！
街角の小さなおいしい本屋「COOKCOOP」の大沼です！

COOKCOOPというお店はレシピ本から「食」にまつわるエッセイや小説など、様々なジャンルのCOOKBOOKとともに、キッチン雑貨やこだわりのお菓子、香り豊かなスペシャルティコーヒーなど、「食」を楽しく彩るものばかりを揃えたおいしい本屋さんです。

そんなCOOKCOOPからは、毎回厳選したおすすめのやさいブックをご紹介させていただく事になりました！

やさいのカードでさらに食に興味を持ち、やさいについてもっと知りたい！！というお子さんから、やさいがたっぷりのおいしいごはんを作ってあげたい！食べさせてあげたい！といったお母さん、お父さんのちょっとしたお手伝いになれば、うれしいです♪

みなさんの食卓を囲む時間がさらに笑顔であふれるすてきなひと時となりますように。

『青果店「築地御厨」直伝 野菜の選び方、扱い方。』
内田 悟 著 / 出版社:MARBLE BOOKS　1,890円

2FのCAFE RESPEKTもお世話になっていて、いつも美味しい野菜を届けてくださる御厨さんの野菜の教科書とも言える一冊。保存方法や食べ方が1つ1つ丁寧に解説されていて、えっ！トマトの旬って3月だったの？？なんて驚くことばかり…私自信、かなり勉強になっています。野菜のプロに料理された野菜たちもなんだかいきいきと喜んでいるように見えるのは、私だけでしょうか…

『野菜畑のレシピ』
アノニマ料理部 著 / 出版社:アノニマスタジオ　1,680円

おいしい野菜をたっぷり食べたい！という方にぴったりのレシピ集。
野菜の意外な切り方、味付けに興味津々になって見入ってしまいます！
ピーマンを半分に切って、内側に辛い味噌を塗って焼く…など、簡単で即作れてしまうものばかりというのも嬉しいです。
著者いわく、おいしく食べる秘訣は旬に敏感なこと、今一番美味しいものを選ぶ事、目の前の野菜をどう調理したらいいか耳を傾けることだそう。